2015年9月22日 星期二

秀明自然農法 [秋季班]


 這是第二次上惠雯老師在東海的課。跟第一次上課時聽到,又有不一樣的認識。
 上春季班時,我把我知道的就跳過,沒特意去多想,然後只記我不知道的。
 秋季班時再聽到,就把可以連結在一起的資訊串起來,看能不能有更完整的想法。


PS.如果是第一次接觸到自然農法的朋友,看我打的可能會有誤解,
 這篇是上課時用自己的方式所整理,沒有逐條詳細說明,只有重點式的紀錄,
 如果有任何的疑慮歡迎提出喔~


๑岡田茂吉1935提倡無肥料栽培(自然農法)
๑秀明:無肥料、無農藥、自家採種、連作、心。
   有必要的話可用草葉堆肥(若混進土裡則需要完熟)
   當然要知道草葉的來源為何。

๑除草劑與肥料的誕生,是世界大戰後誕生的產物..前身就是軍火之類的用途,
  現在改成用在土地上這樣..

๑外國人(忘記哪國)在日本鼓勵種麥子,讓日人習慣吃麵包,以降低他們的戰力。

๑農耕的開始,是從採集變成把蔬菜收集起來改種在房子附近~

๑對地球最有益的是「植物」。

๑食物的祖先是野草。

๑要把作物當草莓族養,還是當泰山養!?

๑雜草不會被蟲吃到死;三千年的神木也沒人幫他施肥。

๑病蟲害不是害,牠們只是先幫你淘汰。

๑肥料可以減短作物成長的時間,但農民的生活有變好嗎?

๑如果不是自然中會出現的的事,那就不要去做。自然中會有大量的堆肥出現在田裡嗎?

๑有沒有臭味?
沒有臭味,表示環境可分解。(所以不用問麻雀便便掉在田裡有沒有關係)

๑(豆渣肥)蛋白質↑=硝酸鹽↑

๑有機肥料是緩效性的,看不見成效便又再多灑一點。所以有機有59分的有機,也有95分的有機。

๑心態不有機,就會是徒有形式。

๑植物會自然產生硝酸鹽。

๑腸道裡沒有益菌喜歡的食物(天然的食物;自然農法作物),自然要天天喝優酪乳來補充益菌。

๑在台灣非基改的黃豆=可以容許100顆裡面有3顆是基改的黃豆........

๑在地球46億年中,換成一年來看,人類在最後一天的下午才誕生。

๑人可以很快速的耗掉富有有機質的表土(自然生成需幾千年),也能在3~4年就增厚20幾公分的表土。

๑植物的根分泌物,可以溶解岩石。

๑辛苦種出來的菜要吃他,不能捨不得就不吃。想遠一點就是生命跟生命的交換。

๑一直採收作物,都不用幫土地補回去(施肥之類)嗎?
只看到地上物被採收,沒有看見你看不見的。

๑連作是很自然的事情,在野外種子不都落在母株周遭。
  連作可以讓種子(該作物)進步得更快。
  茄子5年可跨過連作障礙。
  可以在同塊地的角落連作同個作物,再採種子來用。(如果不想大片一直種的話)

๑嘗試新種一個作物,注意的有溫度、日照、水分、原產地,大概知道他的個性就好,
  知道在哪個季節播種就OK,反正我們也不能控制氣候~
  種植沒有你想的那麼困難。(如果不是要養家的話)

๑馬鈴薯超過28度,芽就會枯萎,意思不是某天中午的氣溫30度,馬鈴薯芽就會死掉..

  馬鈴薯切塊每30~40g一塊,傷口越小越好,風乾切口後再種下。

๑在選擇租一塊田地時,要考慮的是它的未來性。如果往周遭都必須不是慣行田的這種方向去找,會租不到東西!

以橘圃町在苗栗的試驗田(瘦長形的4分多地)來講,右邊是圳,左邊是狹長的一塊慣行稻田,稻田再過去就是房子。
從源頭流下來的水,流到試驗田是第三塊,雖然隔壁的稻田在放水時,水也會滲進來,
但是他們耕作面積不大,而稻子要結穗時才會噴到藥,所以肥料量跟藥量是少量的。
當然能力許可下是把周遭的田都租下來,開始用自然農法耕作是最好。

開始去做時,隔壁的農友都會看,所以你做的結果會影響他人,
鄰田是不是做慣行農法不是租地的第一考量。只是選擇比較好的而已。
當然該地區最好是農業區,不要種到後來會被收去當工業區用的那種。


 ๑2015 春季班 第一次上課時的紀錄→ 看不到的反而更重要

2015年9月2日 星期三

秋葵│螳螂

用爛爛的相機拍的,本來不想PO的,無聊就貼上來了!- -
題目是卷卷的秋葵!
生吃秋葵,味道脆脆的,有時候吃到比較黏的,有時是不黏的
每一支秋葵都有自己的味道,因為本來就不會是一模一樣啊~
吃掉之後沒多久,嘴巴裡就會有甜甜的味道
是有內涵的甜味,不是你說的半糖那種甜味!

                     ▲在 橘圃町自然試驗田

手工割草常會發現很多驚喜,所以遇到志工問我說為什麼不用割草機就..不太想解釋

使用越方便的工具嚕一嚕就過,那你發現不到什麼,相對的感受也少很多
像機器人一樣。
走在路上就能看到很多機器人了,每個都在低頭滑滑滑~~~

然後志工渡過農場的第一天,問他今天有什麼感受,
基本上回答都很官方籠統,要不然就是什麼都講不出來。
唸了那麼多書,結果卻離自然越遙遠,感覺也遲鈍了..


                              ▲在 橘圃町自然農場

第一次看到螳螂褓母XD
螳螂的眼神真的超跩的,又以為我們看不見牠
(難怪常常被抓回家養!? 人類真討厭!)


                                             ▲在 禾豐田食

第一次吃到煮熟的白秋葵! 跟生吃不一樣,好不像秋葵XD
滋味變高級,認不出來了!
茄子還是比較喜歡水煮的,比較有茄子味~
這一餐吃下來,感覺好"乾淨",身心都淨化了!
跟平常在外面吃自助餐的感覺不同,的確身體也是會說話的
只是沒比較不知道!

不過要吃上一頓全自然農法餐,目前還好難..
我不喜歡煮,也不會煮! 洗碗好麻煩..


2015年8月12日 星期三

提拉米蘇之後

一直記不得颱風的名字,反正是什麼蘇的..
農場跟田的紀錄,因為我的手機很爛所以拍的都不清楚,所以不想拍了
正好最近也懶得寫部落格!? 放上模糊的照片好礙虐(彆扭的台語XD)
所以以下的照片都不是我拍的
懶得打字..請自己去看橘圃町的粉絲專頁-3-!

















2015年6月29日 星期一

請愛惜缺牙的玉米

這些是不能出貨的水果玉米~通常這些玉米的下場會在田裡腐爛,
但是我們種得這麼辛苦等了四個月就是為了他!怎可能讓他們爛在田裡!
量少的話就把葉子先撥一撥放田裡,可以吃的部分蒐集起來帶回家冰冰箱當點心慢慢啃~
啃完的玉米心還要另外用乾淨的袋子裝起來,隔天有去田裡再放回土地上~
放回去不是亂丟..要放在同樣是種玉米的那塊田地上,而且畫面不能看起來像是廚餘回收!
(到時大家都拿來田裡扔就死了..只有在這田裡種出來的東西才能再回到這片土裡!)
 PS.冷藏後食用,風味更佳XD

上方那支的玉米粒是完好的,因為冷藏過了又還沒變老,咬起來像氣泡紙那樣有趣!只是我覺得太甜,咬起來的"肉"比較偏向水果;
左下是偏老的,看起來像大臼齒,是有點點老的狀態,吃起來甜度較低,咬起來也比較"渣"實(種皮較硬),比較像是在吃玉米XD;
右下那支牙齒周圍有點橘色及蛀牙感覺的,是被蟲子臨幸過的~ 至於什麼蟲咬的玉米吃起來分別是何滋味,請問小黑,他有深入的評語可以分享。

在玉米的公花乾燥且植株老到一定程度時就要把他身上的玉米全部搜刮下來!即使是很小很小的玉米!
如果公花看起來乾沒多久,植株還有光合作用多餘的力氣,且母花的花粉管還未全轉成咖啡色,就要晚點再採收。
(也可以往下撥開玉米上部的幾片葉片觀察飽滿度)

要學著判斷這株玉米可以全採了沒!?不然就會等到連原本可以賣的玉米筍都給老了..
因為這麼麻煩,所以之後再種玉米時,每批定植的時間點都會一樣,而不是隔幾天又種一批(為了讓母花都授粉到)。
如果地不大,該地區風卻很大,也許可以試試看種好幾批來授粉。
同時間種植,同時採收,這樣地比較好管理,才不會又要等這幾棵玉米熟..


只要可以凹斷的程度就可以當作玉米筍吧!? 就算是堅硬的玉米心,把他切一切煮一下也是能吃吧!
把花粉管的鬚鬚捲一捲然後一起吃掉,上半部吃起來比較不甜,但是下半部超甜..
吃的樣本數不夠多,可能剛好這根這樣吧..
比較年輕的花粉管塞進嘴巴裡比較不會這麼乾,所以也就比較不像在吃頭髮XD
鬚鬚用在什麼料理上應該都行! 只是沒空搞這些,在幫玉米分級大小、整理時,就會連葉子一同蒐集起來回歸土壤裡了!


用玉米梗幫茄子做覆蓋..因為太長,不好彎折就放中間比較多..很閒的人要來幫忙剪一段段的也可以啦!XD
五號田的茄子種太靠邊了..難怪長這麼慢..種太邊邊根系就會怕接觸到外面的空氣而長不好
育苗育這麼久(一個月),結果毀在定植階段!


三號田
這是第二批種下的玉米軍,這邊就是分好幾階段種下,所以有的可以採了有的還不行..
沒有草做緩衝,最近的大風讓玉米都彎腰了,腰彎了不知道會不會讓他長出根來..
玉米可以牽引然後躺著種嗎.. 就算可以也不想做..
應該在草還沒冒出來前就種下玉米的苗,然後種深一點,後期應該就可以長得比草高,根也不會太多露在地上。


四號田
這一節一節的草這麼快就長出來了..(綠色的針狀)


不是才剛做好畦沒多久嗎..


這看起來比較像狗牙根吧? 我沒看過它開粉紅色花,所以不是竹節草吧..
第一個冒出來的第一名雜草..不可能根除了,他白白的根可以鑽很深又長,用力一拔又斷..
長成一片的時候又像地毯一樣,只能連土割一層下來..

假吐金菊乾掉的瘦果..很久沒看到他了,不知道是不是翻過土還沒長出來,這張是在田埂的邊邊拍的。


之前被割草機割過的桑樹?又冒出來了!

這冒出來紅紅葉子的不知道是什麼..最近發問雜草名稱都沒人回>_< 也不知道該怎麼找起..

分布情形..想灑空心菜的種子,這樣長出來的草燙一下就可以吃了XD
可是這樣撒,也是要花一筆的後..所以誰要跟我交換種子!(用白秋葵換)


這條畦更誇張前幾天剛割沒多久,莖底部是紅色的芒草又長出葉子來了..難怪會被牛吃
所以用刀片式割草機真的會比牛筋繩割的長得快喔!?
可能是刀片怕撞到石子所以無法貼近地面割的關係?

https://www.facebook.com/greenfield2100/photos/a.1060553277292198.1073741828.1060550583959134/1096037660410426/?type=1&theater

傳說中的五公分

每次走到這,原本埋在稻田裡的麻雀就會一隻一隻地冒出來飛進田裡,到底麻雀是吃稻穀多還是吃稻子上的蟲多呢?

上面的是水柳,下面要開粉紅花的是紫背草。
 水柳性喜潮濕,日照需充足,耐旱耐濕,成長迅速。落葉小喬木,雌雄異株。
 早春開花,雌株開綠花雄株開黃花,花無花瓣、花萼,只有雄蕊或雌蕊長於花萼狀的苞片中,花會聚集成穗狀的葇荑花絮1。
 每年春季萌新芽時,同時開花、結果。果實成熟時,稱為柳絮,每逢四、五月(國曆)柳絮紛飛時,就是樹的種子成熟時2。
 
 農民喜歡在田埂種植它,因為可清楚看到界線又可擋風,其它在溪畔、池旁、濕地邊也能看到它的蹤影。
 葉背是銀白色,新芽是鮮紅色,十二月到三月時開黃花,水柳還是台灣黃斑蛺蝶及紅擬豹紋蛺蝶重要的食物3。



田埂上的牽牛花..隔壁的農夫每經過一次就會會碎碎念一遍吧XD
還好大家都ㄍㄧㄥ的住沒來幫我們噴田埂!

(右上)芋頭跟東東地瓜共生的不錯~為什麼只長前面..因為後半段的草今天才割..不過怎沒地瓜葉留下..


所以牽牛花跟芋頭也共生的不錯..等花開,開放來採,酌收入園費用這樣..
目前主要花力只有翼莖闊苞菊跟大花咸豐草而已..

這不是地瓜葉..也不是在育牽牛花..

銀條斜紋天蛾的幼蟲,黏在背後的衣服上嚇我一跳..,皮膚觸感很好,但是腳黏黏的很噁心x_x
把牠抓回來拍照時,還用假眼瞪我,之後就放回田裡讓牠繼續吃了XD
天蛾類的好像都愛吃芋頭葉!? 天蛾多,捕食性的節肢動物也會多吧~

昭和草左邊的紅穗植物應該是紅辣蓼

風一直吹,拍不清楚..

割草的時候不小心碰到牠..還好沒被切成青醬..
看起來像是年輕的台灣大蝗..


肚子裡好像有蛋的中華大刀螳‬或枯葉大刀螳‬..擋住我回家的路
網路上找的刀螳‬資料都是飼養的..也沒什麼可以看的,
只能以後找書來看還比較多資料。
螳螂就是有勇無謀吧..該跑的時候還不跑!


回家的時候旁邊的草堆裡突然映入深橘色的動物..我還以為是巨大的狗..又不是BOSS
竟然有人把牛放在後龍溪附近的地方吃草..這裡不會噴除草劑嗎..面積這麼大,誰那麼認真會用割草機..
溪水應該也不會漲到這裡來淹死草..
這裡的土都裂開了,看到一隻牛的腳踏進凹槽裡還驚了一下!可不要把腳踝給折斷了!
應該是養來耕田的..還是食用的..!?

看牛吃草好有趣!草有這麼好吃嗎,我都被草割ㄟ!
所以牛的舌頭也能割人了..
四分多的田不能養牛..應該不夠牠吃

長的很奇怪,比較像很壯的驢子,可是臉像牛..
想繼續看下去,但是再不回家太陽就要下山啦!